Masak Tempoyak Pucuk Kayu

PUCUK KAYU MASAK TEMPOYAK

Bahan-bahan:

3 ikat pucuk ubi

5 helai daun kunyit

5 helai daun kadok

5 batang pucuk labu

6 batang serai

( bahan ini dimayang)

Pucuk Kadok

Segenggam cili padi

Segenggam ikan bilis

1 inci kunyit hidup

RM3 santan kelapa (ikut Inflasi)

6 sudu makan tempoyak

(dikisar dengan menggunakan ‘blender’) . 

Campurkan sedikit air jika terlampau pekat.

3 papan petai

Cara Memasak:

Bahan yang dikisar dimasak terlebih dahulu hingga mendidih. Setelah mendidih dan kuah agak pekat, masukkan sayur-sayuran yang telah dimayang bersama petai. Masak sehingga kuah menjadi pekat dan sayurnya sebati dengan kuah. Kalau suka pedas boleh dilebihkan sedikit cili padi.